產地、故事、食譜、養生——我們把愛玉的事寫成文字。慢慢讀,慢慢吃。
守護授粉的愛玉小蜂,堅持不用農藥與人工催熟。從採摘、脫殼、清洗到包裝,六道工序、每一步都看得見、說得清。
愛玉為攀附喬木或岩壁石頭的藤本植物。授粉所需的愛玉小蜂無法在台灣以外的地方生存,造就了愛玉在全球的獨特性。
愛玉小蜂 (榕果小蜂) 是世界上唯一能為愛玉授粉的昆蟲。愛玉與小蜂互利共生——公果產生蟲癭,母果產生種子。
愛玉是台灣特有植物製成的傳統消暑食材。每 100 公克約 99% 為水分、熱量僅約 2 大卡,含水溶性膳食纖維 (果膠),適合體重管理、控糖或素食飲食。
